你好，以下是制作白肉豆角的步骤：
(资料图片)
材料：
- 猪肉（切成薄片）100克
- 豆角（去头去尾，切成段）300克
- 姜末、蒜末各适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精各适量
- 葱花适量
步骤：
1. 猪肉片用1勺酱油、1勺料酒、适量盐和糖腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
4. 加入豆角，炒匀。
5. 加入1勺酱油、适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 猪肉片腌制时可以加入适量淀粉，这样炒出来的肉更嫩。
2. 加入水的时候，水不要太多，以刚刚够盖住食材为宜，否则会煮出太多汤汁。
3. 炒豆角时火不要太大，否则容易糊锅。
4. 可以根据个人口味调整酱油、盐、糖和鸡精的用量。
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